{"id":1282,"date":"2017-09-08T09:56:26","date_gmt":"2017-09-08T09:56:26","guid":{"rendered":"http:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/?p=1282"},"modified":"2017-09-08T09:56:26","modified_gmt":"2017-09-08T09:56:26","slug":"la-saison-des-vendanges-est-ouverte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/la-saison-des-vendanges-est-ouverte\/","title":{"rendered":"La saison des vendanges est ouverte !"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">En guise de solidarit\u00e9 avec tous les courageux qui font les vendanges, les OlfaPhiles impr\u00e8gnent l\u2019atmosph\u00e8re de leur atelier avec la douce odeur sucr\u00e9e du raisin de leur fragrance in\u00e9dite \u00ab <a href=\"https:\/\/www.fundy.fr\/product\/parfum-datmosphere-aux-sources-de-bacchus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aux sources de Bacchus<\/a> \u00bb. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 en faire de m\u00eame apr\u00e8s avoir particip\u00e9 de pr\u00e8s ou de loin \u00e0 ces vendanges dont la saison bat son plein !<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center; color: #d8232a; font-size: 20px;\">La p\u00e9riode des vendanges<\/h3>\n<p>&nbsp;<br \/>\nElle correspond \u00e0 la r\u00e9colte du raisin destin\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation de ce breuvage dont tout le monde raffole : le vin.<\/p>\n<p>A l\u2019apparition de la premi\u00e8re fleur de vigne, il faut compter approximativement 100 jours afin que le fruit arrive \u00e0 maturation.<\/p>\n<p>Cependant, la maturit\u00e9 du raisin d\u00e9pend \u00e9galement de nombreux autres param\u00e8tres qui peuvent \u00eatre climatiques tout comme viticoles. Par exemple :<\/p>\n<ul>\n<li>l\u2019exposition des vignes,<\/li>\n<li>leur altitude,<\/li>\n<li>les conditions m\u00e9t\u00e9o,<\/li>\n<li>le style de vin attendu,<\/li>\n<li>ou bien encore le type de c\u00e9page<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quoi qu\u2019il arrive, il faut que le raisin atteigne un certain degr\u00e9 de maturit\u00e9 et que le rapport entre le sucre et l\u2019acidit\u00e9 soit stable.<\/p>\n<p>Les vendanges ne commencent donc pas \u00e0 n\u2019importe quel moment. Ce sont les organisations de producteurs qui fixent les dates des vendanges. Et bien \u00e9videmment, les vendanges se font du Sud au Nord de la France.<br \/>\n&nbsp; <\/p>\n<h3 style=\"text-align: center; color: #d8232a; font-size: 15px; font-variant: small-caps;\">Voici le calendrier de cette ann\u00e9e pour notre r\u00e9gion<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>D\u00e9but Septembre direction :<\/strong><br \/>\nLa <a href=\"http:\/\/www.tourismegard.com\/accueil\/decouvrir\/ses-territoires\/vallee-du-rhone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/a> et le <a href=\"https:\/\/www.beaujolais.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Beaujolais<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Mi-Septembre destination :<\/strong><br \/>\nLa <a href=\"http:\/\/www.savoie-mont-blanc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Savoie<\/a>, et toujours et encore la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/p>\n<p>&nbsp; <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1287\" src=\"http:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Raisins-OlfaPhily.jpg\" alt=\"raisins, r\u00e9colte, vin, vignoble, vigneron, vendanges,\" width=\"3968\" height=\"2232\" srcset=\"https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Raisins-OlfaPhily.jpg 3968w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Raisins-OlfaPhily-300x169.jpg 300w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Raisins-OlfaPhily-768x432.jpg 768w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Raisins-OlfaPhily-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Raisins-OlfaPhily-220x124.jpg 220w\" sizes=\"(max-width: 3968px) 100vw, 3968px\" \/><br \/>\n&nbsp; <\/p>\n<h3 style=\"text-align: center; color: #d8232a; font-size: 15px; font-variant: small-caps;\">Dans la peau d&rsquo;un vendangeur<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Deux m\u00e9thodes de vendanges existent :<\/p>\n<ul>\n<li>la manuelle<\/li>\n<li>la m\u00e9canique<\/li>\n<\/ul>\n<p>Chacune de ces techniques pr\u00e9sente des avantages comme des inconv\u00e9nients. Cependant, la r\u00e9colte manuelle garantit un rendement de qualit\u00e9 sup\u00e9rieur. Et nombreux sont ceux qui, chaque ann\u00e9e, se pressent dans les champs de vignes. Baign\u00e9s dans les effluves de raisins, ils profitent ainsi des derniers jours de beau temps avant l\u2019hiver.<\/p>\n<p>Aussi, les cueilleurs, diss\u00e9min\u00e9s dans les champs, s\u00e9cateur en mains, panier \u00e0 moiti\u00e9 rempli, casquette enfonc\u00e9e sur le front sont la cl\u00e9 de vendanges r\u00e9ussies. La garantie d\u2019une r\u00e9colte digne de confiance menant \u00e0 la production de vins de grande qualit\u00e9.<\/p>\n<p>Debout \u00e0 6h, la ros\u00e9e chatouille les narines.<br \/>\nPetit d\u00e9jeuner paysan copieux et hop : direction les vignes pour commencer une journ\u00e9e de dur labeur.<br \/>\nD\u00e8s 10 heures, vient la d\u00e9gustation des premi\u00e8res gouttes du vin de paradis. Vous savez : ce vin pas encore totalement ferment\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement alcoolis\u00e9 ?! L\u2019occasion de sentir le fruit \u00e0 plein nez !<br \/>\n&nbsp; <\/p>\n<h3 style=\"text-align: center; color: #d8232a; font-size: 15px; font-variant: small-caps;\">Vendanges et fragrances<\/h3>\n<p>&nbsp;<br \/>\nSous le soleil ou bien sous la pluie, les vignes regorgent de senteurs. Gr\u00e2ce aux rayons de l&rsquo;astre solaire, la chaleur attise les aromatiques de raisin : sucre et notes de fruits rouges.<br \/>\nSous les nuages et la pluie, les effluves de raisin se m\u00e9langent \u00e0 ceux de la terre donnant des notes plus moussues et min\u00e9rales.<\/p>\n<p class=\"p1\"><div id=\"metaslider-id-1271\" style=\"max-width: 3024px; margin: 0 auto;\" class=\"ml-slider-3-60-1 metaslider metaslider-flex metaslider-1271 ml-slider ms-theme-default\" role=\"region\" aria-roledescription=\"Slideshow\" aria-label=\"Article Vendanges\">\n    <div id=\"metaslider_container_1271\">\n        <div id=\"metaslider_1271\">\n            <ul aria-live=\"polite\" class=\"slides\">\n                <li style=\"display: block; width: 100%;\" class=\"slide-1277 ms-image\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-1277\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC1242-copie-min-900x565.jpg\" height=\"1900\" width=\"3024\" alt=\"vigne, vignoble, vigneron, vendange, vin, paysage,\" class=\"slider-1271 slide-1277\" \/><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-1279 ms-image\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-1279\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC1244-copie-min-900x565.jpg\" height=\"1900\" width=\"3024\" alt=\"\" class=\"slider-1271 slide-1279\" \/><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-1281 ms-image\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-1281\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/DSC1247-copie-min-954x600.jpg\" height=\"1900\" width=\"3024\" alt=\"vigne, vigneron, vignoble, vin, vendange,\" class=\"slider-1271 slide-1281\" \/><\/li>\n            <\/ul>\n        <\/div>\n        \n    <\/div>\n<\/div><\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\nMais les vendanges, c\u2019est aussi l\u2019occasion de profiter des jolis paysages et de ne faire qu\u2019un avec la nature. Avec des vignes \u00e0 perte de vue, le soleil au z\u00e9nith, les <a href=\"http:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/rose-a-lyon-explorez-notre-patrimoine-son-parfum\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rosiers<\/a> au bout de chaque rang, c\u2019est un voyage et un r\u00e9gal pour les yeux.<br \/>\nAu fait savez-vous pourquoi un rosier est plant\u00e9 devant chaque rang de vigne ?<\/p>\n<p>Les vignes sont victimes de nombreux parasites, qui attaquent aussi les roses. Or, les effets sur les <a href=\"https:\/\/www.fundy.fr\/product\/parfum-datmosphere-la-roseraie-du-parc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">roses<\/a> se manifestent plus rapidement. Ces fleurs alertent donc les viticulteurs de la pr\u00e9sence des maladies avant qu\u2019il ne soit trop tard.<\/p>\n<p>Une fois la r\u00e9colte effectu\u00e9e, c\u2019est aux viticulteurs de finir le travail. C\u2019est la vinification, quand les essences de bois des tonneaux vont m\u00ealer leurs ar\u00f4mes \u00e0 celle du breuvage en devenir.<br \/>\nMais, tout comme pour la cr\u00e9ation d\u2019un parfum, le profane se doit d\u2019\u00eatre patient et attendre que le vin soit \u00e0 maturation avant de le sentir, et aussi le go\u00fbter\u2026 Le d\u00e9guster, quoi !<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1286\" src=\"http:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Vin-OlfaPhily.jpg\" alt=\"vin, vignoble, vigneron, barique, baril, vendanges,\" width=\"3776\" height=\"2520\" srcset=\"https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Vin-OlfaPhily.jpg 3776w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Vin-OlfaPhily-300x200.jpg 300w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Vin-OlfaPhily-768x513.jpg 768w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Vin-OlfaPhily-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Vin-OlfaPhily-220x147.jpg 220w\" sizes=\"(max-width: 3776px) 100vw, 3776px\" \/><br \/>\n&nbsp; <\/p>\n<h3 style=\"text-align: center; color: #d8232a; font-size: 15px; font-variant: small-caps;\">Tous dans les vignes !<\/h3>\n<p>&nbsp;<br \/>\nDu 16 septembre au 4 d\u00e9cembre, c\u2019est l\u2019<a href=\"http:\/\/www.automne-fermier.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Automne \u00e0 la ferme<\/a>, notamment en <a href=\"http:\/\/fr.auvergnerhonealpes-tourisme.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">r\u00e9gion Auvergne Rh\u00f4ne-Alpes<\/a> ! L\u2019opportunit\u00e9 pour vous d\u2019aller dans diff\u00e9rents domaines afin de :<\/p>\n<ul>\n<li>d\u00e9couvrir les paysages,<\/li>\n<li>mieux comprendre le travail des vignerons,<\/li>\n<li>d\u00e9guster les crus des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes (avec mod\u00e9ration, bien entendu !),<\/li>\n<li>humer le bon air des terroirs viticoles de la r\u00e9gion, qui invite \u00e0 la r\u00eaverie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp; <\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Int\u00e9ress\u00e9 ? Allez, on vous donne le programme !<\/p>\n<p>&nbsp; <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1285 size-full\" src=\"http:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Programme-OlfaPhily.jpg\" alt=\"programme, vin, vendanges, visite, ferme, domaine,\" width=\"5420\" height=\"2656\" srcset=\"https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Programme-OlfaPhily.jpg 5420w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Programme-OlfaPhily-300x147.jpg 300w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Programme-OlfaPhily-768x376.jpg 768w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Programme-OlfaPhily-1024x502.jpg 1024w, https:\/\/olfaphily.fr\/leblog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Programme-OlfaPhily-220x108.jpg 220w\" sizes=\"(max-width: 5420px) 100vw, 5420px\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En guise de solidarit\u00e9 avec tous les courageux qui font les vendanges, les OlfaPhiles impr\u00e8gnent l\u2019atmosph\u00e8re de leur atelier avec la douce odeur sucr\u00e9e du raisin de leur fragrance in\u00e9dite \u00ab Aux sources de Bacchus \u00bb. 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